美国斯坦福大学卫生政策中心的研究员巴拉瓦塔表示：“若想透过有机食物汲取更多营养，两者没明显差异。”
而研究负责人之一斯坦福大学的克莱斯泰尔﹒史密斯-斯潘格勒也称，从237份研究报告的调查结果显示，对比食用有机食品，包括果蔬、谷物、肉类、禽蛋、牛奶，和同类非有机食品的营养成分，显示，在维生素含量和营养成分上，两种食品差别不大。[详细]
国际性扶持有机农业的组织“土壤协会”曾表示，使用杀虫剂和化肥对于土壤、生态乃至全球气候都有影响，而有机生产方式是否可以减少环境污染。不过，也有研究人员不赞成这一说法。
牛津大学的汉娜﹒图奥米斯托和同事在对109份文章进行审查后，对有机农场的绿色证书也持质疑态度。在既定的土地范围内，有机农场相对产生的总体污染的确更少，但是每单位生产的食品的污染量却更大。它们的确拥有更肥沃的土地，但是它们在同面积的土地上却也种植了更多的农作物，有机奶、有机麦片及有机猪肉在生产过程的温室气体排放量亦较高。[详细]
大多数人选择有机食品都是为了更健康，然而，正如上文所说，有机食品并不含有更高营养价值，尽管含有较少添加剂和污染物，但并非完全没有污染。事实上，空气中的粉尘污染也是造成我们饮食健康的因素之一。
且，饮食健康除了要求食物更健康外，还要保证规律饮食，适量饮食，以正确的方式饮食。吃更多的有机肉类，也会增加胆固醇，引起心血管健康问题；而上班族大多对着电脑吃饭，也不利于健康；可以说，有机食品只是为我们提供更多选择，选择有机却非给健康上保险。[详细]
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