我想甩掉的不仅仅是一点脂肪 空气炸锅甩脂大探索

原标题：我想甩掉的不仅仅是一点脂肪 空气炸锅甩脂大探索

　　【PConline 横评】小孩子们每当经过肯德基、麦当劳，都会被里面香喷喷的炸鸡薯条吸引住，这些高热量高油脂的食物正是他们的最爱。然而小孩子在成长过程中摄入过多油脂会造成代谢异常，容易患上脂肪肝、高血压等,摄入过多油脂的危害不容小觑啊。

　　现在科技进步了，那么有没有什么办法能让孩子们吃上既美味又健康的食物。这时候空气炸锅应运而生，以“无油烹饪”的形象迅速吸引了大家的眼球。

　　“无油烹饪”是指空气炸锅是利用高温热空气替代热油进行炸制食物的。那么空气炸锅究竟可以炸出多少油？不用油炸出来的食物好吃吗？市面上那么多的空气炸锅应该如何选择呢？为了进一步带大家了解空气炸锅的真相，我们选择来市面上主流的3款空气炸锅进行甩脂大探索，看看谁才是真正的甩脂利器。

　　参与评测的3款空气炸锅，列表如下：

　　一、产品介绍

　　参与评测的这3款空气炸锅各有特色，飞利浦空气炸锅HD9651/91属于抽屉式空气炸锅。外观采用了镜面设计，高端沉稳的亮黑色，乍眼一看让人觉着浑厚气派。

飞利浦HD9651/91 参考价格 新产品

　　内胆方面，飞利浦空气炸锅HD9651/91底部采用了海星设计，搭配减脂器，能够让锅内食物受热更均匀。

锅内还配有炸篮和双层烤架，配件相当丰富。

产品概览 飞利浦 | 更多空气炸锅

　　而另外两款九阳空气炸锅KL-50G1和德龙空气炸锅FH1394/2 则属于掀盖式。整体设计小巧精致，细腻的流沙金点缀在可透视的深邃黑上，别具一格。

九阳KL-50G1 参考价格 新产品

　　打开之后，可以看到锅内设计很简洁，只有一个过滤筛，筛子可以单独拿出来。

产品概览 九阳 | 更多空气炸锅

　　德龙这款空气炸锅也同样采用了可视化的设计，白银相接，现代感十足。

德龙FH1394/2 参考价格 新产品

　　打开炸锅后一目了然，里面只配置了可拆卸的搅拌器，搅拌器可以根据需要是否使用。

产品概览 德龙 | 更多空气炸锅

　　二、空气炸锅甩脂大探索：谁才是真正的甩脂利器

　　空气炸锅是将炸锅顶部的空气加热，在大功率风扇的帮助下，让加热后的空气在炸锅内形成一股急速循环的热流，这股热流可以实现锁住食材内部水份的同时，将食物表面形成香脆酥油的外观。

　　相比于传统的油锅炸制，它能甩出食物本身的油脂，只需要用一点点油甚至可以不用油就能做出香喷喷的美食，于是它也有“甩脂利器”一称。

　　那么在这3款主流空气炸锅里面，谁才是真正的甩脂利器呢？我们马上进入空气炸锅甩脂探索实验。

　　实验目的：以等量的测试样本（五花肉、肥牛片、牛肉粒、鸡腿根）来提取油分，通过4组实验进行量化测试，哪一款空气炸锅甩出来的油脂最多，即为最具实力的甩脂利器。

　　实验1步骤：

　　1、将3份500g肥瘦均匀的五花肉分别放进3款空气炸锅中炸制。

　　2、将3款空气炸锅分别设置温度为180摄氏度，炸制时间为20分钟。

　　3、炸制完成后，将3款空气炸锅内的油分别倒入3个容量为50ml的烧杯中，记录3个烧杯内的油脂量。

　　实验结果1如下：20分钟之后，三个炸锅内的五花肉都已经熟了，香气十足，飞利浦空气炸锅HD9651/91锅内的甩出最多的油脂，足足有27ml，香气十足，而九阳空气炸锅KL-50G1甩出了的油脂量次之，油脂量为19ml。德龙空气炸锅FH1394/2 的则为16ml。

　　实验2步骤：

　　1、将3份均为350g的肥牛片分别放进3款空气炸锅中炸制。

　　2、3款空气炸锅均设置温度为180摄氏度，炸制时间为10分钟。

　　3、炸制完成后，将3款空气炸锅内的油分别倒入3个容量为50ml的烧杯中，记录3个烧杯内的油脂量。

　　实验结果2如下：在第二组甩脂能力较量实验中，飞利浦空气炸锅HD9651/91的甩脂能力依然遥遥领先，锅内甩出最多的油脂。飞利浦空气炸锅HD9651/91将1份350g的肥牛片炸制10min后，足足甩出21ml的油脂。而九阳空气炸锅KL-50G1甩出了的油脂量次之，油脂量为16ml。德龙空气炸锅FH1394/2 的最少，甩出来仅为9ml的油脂。

　　实验3步骤：

　　1、将3份250克的牛肉粒分别放进3款空气炸锅中炸制。

　　2、3款空气炸锅均设置温度为180摄氏度，炸制时间为10分钟。

　　3、炸制完成后，将3款空气炸锅内的油分别倒入3个容量为50ml的烧杯中，记录3个烧杯内的油脂量。

　　实验结果3如下：在此次试验中，空气炸锅炸制250克牛肉粒甩出的油脂较少，但从3款空气炸锅甩出油脂的记录结果来看，仍能看出三者之间明显的区别。飞利浦空气炸锅HD9651/91甩出的油脂量为9ml。而德龙空气炸锅FH1394/2 此次的甩脂表现赶超九阳，甩出了的油脂量为4ml。九阳空气炸锅KL-50G1则甩出来仅为1ml的油脂。

　　实验4步骤：

　　1、将3份300克的鸡腿根分别放进3款空气炸锅中炸制。

　　2、分别设置3款空气炸锅的温度为180摄氏度，炸制时间为10分钟。

　　3、炸制完成后，将3款空气炸锅内的油分别倒入3个容量为50ml的烧杯中，记录3个烧杯内的油脂量。

　　实验结果4如下：在最后的甩脂较量中，飞利浦空气炸锅的甩脂能力依然不负众望。飞利浦空气炸锅HD9651/91甩出的油脂量为11ml。而九阳空气炸锅KL-50G1甩出了的油脂量为6ml。而德龙空气炸锅FH1394/2 则甩出来仅为3ml的油脂。

　　空气炸锅甩脂探索小结：

　　通过3款主流空气炸锅对不同食材进行的甩脂实验，我们可以了解到，空气炸锅利用热气流的原理的确可以带出食物本身的油脂，是当之无愧的“甩脂利器”。而在测试的三款空气炸锅中，经实验验证，要数飞利浦空气炸锅HD9651/91的甩脂能力最强。无论是炸制五花肉、肥牛片、牛肉粒还是鸡腿根，甩出的油脂都遥遥领先于另两款空气炸锅。

　　而飞利浦总部实验室也曾对这款空气炸锅HD9651/91的甩脂能力做过数以万计次的实验，与用传统深油炸锅制作的自制薯条相比，飞利浦空气炸锅HD9651/91能令食物保持同样油炸般松脆可口的情况下，减少90%的油脂量。

　　三、空气炸锅美味盲测：明星主厨下午茶

　　在空气炸锅甩脂探索实验中，我们了解到，空气炸锅的确可以做到不用油就炸制出香喷喷的美食，但是在这3款主流的空气炸锅中，哪一款空气炸锅做出来的食物最美味呢？

　　为了进一步探究这3款空气炸锅的实力，我们邀请千食录平台明星主厨阿星参与产品盲测，在主厨均不知道具体产品品牌的前提下，使用3款空气炸锅分别炸制薯条、鸡翅，通过明星主厨专业的角度对炸制出的食物从外观、口感进行点评，从而评选出此次实验中最好的空气炸锅。

　　实验结果：

　　空气炸锅美味盲测总结：

　　在整个盲测过程中，由千食录平台明星主厨阿星评选出了炸制食物更为优秀的空气炸锅是飞利浦空气炸锅HD9651/91。无论是炸鸡翅还是炸薯条，飞利浦空气炸锅很好的将食物本身的油脂进行分离，甩出的油脂均留在锅内。而其余两款空气炸锅则更多的残留在食物本身，吃进嘴里也更为油腻。

　　最高性价比的空气炸锅

　　飞利浦HD9651/91是此次甩脂探索中脱颖而出的高性价比空气炸锅，也是烹饪口味最佳的空气炸锅。它的容量达到1.4KG，把整只鸡放进去也能轻松搞定。

　　如果你在购买空气炸锅上不知道该如何选择，经过严密的测试，我们推荐这款飞利浦新一代空气炸锅HD9651/91,它不需要预热就可以直接使用。不仅能出色的完成煎炸，还能烘焙、烘烤，最重要甩脂能力强，吃的更健康。

　　飞利浦新一代空气炸锅HD9651/91采用了双层高速空气循环专利技术，结合高达2200瓦功率的加热器和减脂器，能最大程度强有力的将热风穿过食材，底盘的海星螺纹设计将热风反弹形成高温空间，能迅速融化食物自身多余的脂肪。

　　在清洗方面，飞利浦HD9651/91空气炸锅的配件拆卸起来很方便，可以将炸锅、减脂器、滤网、烤架等各零件放进洗碗机清洗。

　　写在最后

　　经过此次甩脂探索的大横评，相信大家对空气炸锅都有了进一步的了解。现在是最好的时代，因为科技如此发达，在空气炸锅的帮助下，我们既能够享受美味，还能兼顾健康。使用空气炸锅的确可以不用油就炸制出香喷喷的美食，而且可以尽可能的甩出食物的油脂，让我们吃的健康，吃的放心。

　　通过对3款主流空气炸锅的测试后，我们和千食录平台明星主厨阿星共同推选出性价比最高的空气炸锅——飞利浦空气炸锅HD9651/91，不仅甩脂能力强，而且炸制出来的食物更为美味。如果你不知道该如何选择自己的第一款空气炸锅，那么它是一个非常不错的选择。