美国人每年要卖给中国大量的猪耳和鸡爪，以后可能不行了

近来特朗普团队中加入不少中美贸易强硬派人士，中美贸易战局势也更加难料。而一旦这场仗打起来，可能最神伤的就是中国的肉类食客。

根据美国农业局的数据，美国去年的猪肉出口额达到 7.9 亿美元，其中中国香港占到 2.57 亿美元，中国内地为 2.45 亿美元。中国作为世界上最大的猪肉进口国，在 2016 年承包了美国 12% 的猪肉，在 2015 年 1 月到 8 月，这个数字不过 6%。

和这么大体量的猪肉生产相伴的就是一些边角肉料，比如内脏和猪耳。每年在北美从食品加工厂、超市和餐厅产业中回收来的这类肉类副产品数量达到 590 亿磅，这些肉料是许多产品的原料，比如肥皂、绘画颜料、化妆品、医药品、皮革和纺织面料等，而另外一大主要出路就是出口给中国。

美国没有食用动物内脏和其他一些部位的习惯，而中国则历来有食用动物全身的文化（另一个有类似文化的国家可能是西班牙人）。在去年前 4 个月，美国对中国大陆的猪肉出口（包括内脏和头蹄）还同比增长了 117%。

不仅仅是内脏和猪耳，在 2014 年 12 月之前，美国向中国成功出口了总额超过 2.7 亿美元的禽类产品，其中接近 11 万吨的鸡肉产品中，基本都是鸡爪。

如果之后中国限制美国肉类进口，这部分肉料将很难找到归属之地。全球最大的肉类供应商泰森食品在接受彭博的采访时就说，如果失去中国这个超大进口国，那他们将会选择供应给本国制作宠物食品的供应商，而泰森自己也经营宠物食品业务。

这样一来，营收可能就不会像出口给中国那样可观了。根据市场研究公司 Global Agri-Trends 的说法，肉类副产品在美国通常只能卖到一磅 10 美分以下，而在中国，一年前，猪耳的售价就可以达到每磅 2.8 美元。

泰森的出口策略基本还是不会改变的，去年泰森通过出口从全球 115 个国家获得 41 亿美元营收，哪怕贸易限制会给他们的生意带来不小的影响，但是泰森方面还是表示，继续为出口国提供自己力所能及范围内可以生产的产品是最重要的。

所以，实在不太知道这样的中美贸易战优惠了谁。

文中图片来自 jeroxie

题图来自 paleopumpkin