洋快餐纷纷推新品
2016年06月21日 03:20
来源：新快报
新快报讯 记者庞倩影报道 快餐行业越来越“贴地飞行”。肯德基近日携手功夫熊猫,推出两款全新的“k记饭桶”,包括日式咖喱鸡肉饭和台式卤肉饭,配备虫草花鸡汤。延续2016年产品创新策略,“脆皮炸鸡专家”德克士6月再次发力,推出今年第七款重磅新品至尊脆皮鸡腿堡。
日期:[2016-06-21] 版次:[B05] 版名:[慧生活·讯] 字体:【大中小】
新快报讯 记者庞倩影报道 快餐行业越来越“贴地飞行”。肯德基近日携手功夫熊猫,推出两款全新的“k记饭桶”,包括日式咖喱鸡肉饭和台式卤肉饭,配备虫草花鸡汤。延续2016年产品创新策略,“脆皮炸鸡专家”德克士6月再次发力,推出今年第七款重磅新品至尊脆皮鸡腿堡。
这些新品是如何开发的?顶新餐饮事业群执行长苏明瑞介绍:“新品的推出需经历五个步骤:概念—计划—开发—验证—上市,通常历时8-12个月。产品创新不是花哨地玩概念,而是回归消费者。”以至尊脆皮鸡腿堡为例,德克士在市场调查中发现:消费者普遍反映市面上的汉堡所用的面包口感有待提升。经过开发人员的研究,德克士在新的至尊脆皮鸡腿堡的面包胚中加入了玄米粉,配菜添加了球生菜、西红柿、培根和芝香蛋包,丰富了汉堡的口感和层次。研发的过程并不容易,仅面包胚一项,研发人员就需要筛选20多个面包种类,经过数百次的反复试吃和调整,才寻找到最佳口感和口味。
- 笑抽
- 泪奔
- 惊呆
- 无聊
- 气炸
频道推荐
凤凰科技官方微信
视频
-
李咏珍贵私人照曝光：24岁结婚照甜蜜青涩
播放数：145391
-
金庸去世享年94岁，三版“小龙女”李若彤刘亦菲陈妍希悼念
播放数：3277
-
章泽天棒球写真旧照曝光 穿清华校服肤白貌美嫩出水
播放数：143449
-
老年痴呆男子走失10天 在离家1公里工地与工人同住
播放数：165128
