今年月饼200元以下仍是主流

日期:[2015-07-11] 版次:[A17] 版名:[赚钱] 字体:【大中小】

新快报讯 记者庞倩影 实习生邢垲报道 作为广式月饼的领头羊,广州酒家集团近日举办2015年中秋月饼推介会,拉开新一年月饼销售大战的序幕。记者发现,虽然原材料莲子、花生油等成本都有不同程度的价格上涨,但有鉴于月饼已从高端消费转为大众消费,所以有八成左右的月饼售价还是在200元(每盒,下同)以下。业内称,广州酒家的价格有望成行业风向标,而预计今年月饼市场将回暖。

与去年相比,生产中秋月饼的主要原料莲子、花生油的价格今年均有不同程度上涨,其中莲子去比年上涨超过20%,花生油上涨约10%,另外由于最低工资的提升,人工成本上涨15%,运输费用也预计上涨10%。

但广州酒家副总经理赵利平告诉记者,今年广州酒家除了几款以莲子为主要材料的月饼价格较去年上涨5元、10元外,大部分与去年持平。只有一款月饼定价在300元以上,其余接近80%的品种在200元以下,符合大众消费水平。

广州酒家对今年月饼销售的形势积极乐观,赵利平表示,“唯一担心的是我们的产能无法满足经销商的需求。去年我们一共生产了6570个月饼,今年产能增加了20%,如果经销商不及时订货,可能会进不到足够的货。”

而在“互联网+”大背景下,今年广州酒家同时在线上线下启动月饼销售,并着重加大网购月饼的力度。除了集团属下各餐饮店的常规销售外,官方商城、天猫商城、苏宁易购、微信商城等网上旗舰店亦有销售。

赵利平介绍,去年广州酒家电商平台约有6000多万元的份额,今年预计能达到1亿元。“电商销量占比不大,约八分之一,但增长幅度非常迅速。”此外,为了适应全国各地不同的口味,广州酒家还推出了五款电商专供的网销月饼饼种。