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从闹公馆顺走多少餐具 才能把1000块的下午茶吃回本?


来源:爱活网

原标题:从闹公馆顺走多少餐具 才能把1000块的下午茶吃回本? 自称吃货的你,居然不知道微博的美食圈

原标题:从闹公馆顺走多少餐具 才能把1000块的下午茶吃回本?

自称吃货的你,居然不知道微博的美食圈,最近发生了什么?这怎么行!

继娱乐圈、互联网之后,又一个自带网红属性的圈子,在微博上吵翻了天。美食博主们为了家1000块一位的下午茶“豪门”品牌,在微博上互相指责,从点评食物,升级到了人身攻击,引出了360水滴直播事件后,又一轮关于黑公关和自媒体的扯皮。

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12月23日,美食博主@韦嗯Wayne,在微博上发了贴,表示自己在11月的一篇对北京的“闹公馆”的下午茶体验文章,在发布一个月后,突然被对方公关在朋友圈指责“不识货”。

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闹公馆公关

公开的指责一出,闹公馆和公关本人没有在第一时间在微博上回复,倒是美食圈的其他博主,纷纷开始站队。在@韦嗯Wayne微博发出去的2个小时后,前 TimeOut美食版编辑@李小妮,在微博上声援“又被黑”了的闹公馆,同时,发表题为“这是一家可以下午茶的古董博物馆”的文章。表示,一千多的下午茶,吃的是体验。

古董博物馆

没想到,有朝一日,我们居然能在以吃为生的美食博主的圈子里,看到如此立场鲜明的撕X。不过,这样的争吵看得多了,我们似乎就开始对“黑公关”、“网络暴力”变得无所谓起来。因为每一件事,都变成没有结论的罗生门。

讽刺身材

美食博主@秦洲同讽刺@韦嗯Wayne自拍和身材的微博

搜狐前主编

搜狐否认@秦洲同是前主编的微博

闹公关wb

闹公馆在25日的回应

当然,言论自由的好处,自然是我们能获得各方信息之后,得出个人的判断。好比我没钱去吃,就没有评判好不好的资格,但看到照片上乡土气十足的的摆盘,就算被别人说是酸葡萄心理在作祟,也自得其乐地得出了不要装有钱人自找苦吃的结论。更何况,从就事论事是上升到对方体型、身材,甚至性取向的攻击,实在不是体面的做法。

摆盘

摘自@韦嗯Wayne微信文章

依照近期看新闻的经验,即使事情的性质再严重,吃个一礼拜的瓜,大家也就会慢慢地失去兴趣。更何况,这充其量不过是向高端人群征收气氛税的一场游戏,和小编这样每天以外卖为生,吃顿100块钱的火锅就能高兴一周的普通人,并没什么太大的关系。

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不过,这一场公关、黑公关的闹剧也不是完全没有价值,作为一场奢侈品生活方式的科普课,它实在是一篇不能更好的教材了。

接下来,就让我们看看,那些美食博主动辄放在嘴边的“梅森瓷”、“瑰夏豆”,到底是些什么。

贝泽拉金鹰咖啡机 Bezzera Eagle

贝泽拉是来自意大利,出产咖啡机的著名奢侈品品牌,曾经在1901年发明出了世界上第一台蒸汽式浓缩咖啡机,是世界上生产商用浓缩咖啡机,历史最悠久的品牌。而美食博主们所说的贝泽拉飞鹰款则是该品牌下,一个高端系列,主要分为半自动和全自动。

公众号们很喜欢把贝泽拉金鹰比作咖啡机中的劳斯莱斯。虽然这个比喻也被用在了其他的意大利高端咖啡机上,但是这款咖啡机的确从造型和做工上,都非常得高级。作为外行人,看到咖啡机复古的造型和头顶上的雄鹰,就会被外表征服。据悉,每年贝泽拉只生产20台左右的金鹰咖啡机。

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1906年,参加米兰展览会

对于“博物馆”一般的甜品店来说,贝泽拉金鹰的确是极好的选择,在国内近20万一台的售价和不可能被忽略的造型,都完全符合这顿下午茶的氛围和定位。

价格:10-20万元/台

巴卡拉水晶杯Baccarat

来自法国,拥有2个博物馆的巴卡拉水晶,起源于法国国王路易十五特许建造的玻璃制造厂。从1764年建厂开始,法国的东部小镇巴卡拉就成了法国玻璃制造品的发源地。1823年,开始成为皇室的水晶制品特供商。

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喜达屋资本在2005年,收购了巴卡拉的母公司,不论是纽约的巴卡拉酒店,还是与其他品牌的联名,这个250年历史的老牌子,也开始变得越来越有活力,不过,过去的几年里巴卡拉的实际盈利并不算理想,直到去年,才刚刚摆脱连续四年的亏本。

有趣的是,今年6月,来自中国的沣沅资本从喜达屋的手中收购了巴卡拉的控制性股份,以1.64亿欧元的价格买下了这个欧洲的百年水晶品牌。

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价格:水晶杯240美元起

梅森瓷 Meissen

虽然中国人曾经对瓷器有着超凡的审美和追求,但是真的将他们变品牌,并传承下来在商店中卖出高价却依然是欧洲人。闹公馆所用的餐盘据说全套来自德国的梅森,这个被誉为西方第一名瓷的品牌。

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梅森瓷的历史可以追溯到18世纪,当时,所有的欧洲人都在不停地窥探中国瓷器的秘密,直到1708年,萨克森公国的奥古斯特大帝找到了当地的化学家,并烧出了第一批白瓷。1710年,萨克森公国就以此为基础,开设了国立的梅森瓷器制造厂,沿用至今的厂徽就是当时的萨克森公国的国徽蓝色交锋。

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此后,梅森瓷器就一直是欧洲皇室们的心头好,就连茜茜公主都有几千件梅森瓷。梅森瓷的每一钟产品的石膏模具,都被保存,至今有着几十万个样式、3000多个图案。每一件瓷品都通过80多到手工工序,加以人工的手绘。

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经过了300多年的发展,梅森瓷有的极为繁复精巧,有的看上去就是中国青花瓷的诡异翻版,有的又淡雅、清新,虽然并不是每一个都能获得共鸣,但是,你的确能从中看到细致的工艺。再加上每一件瓷器都有着自己的编号,你总觉得每件瓷器有着自己的小故事。

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拿来摆放甜品的梅森瓷虽然不是价格不菲的古董或者限量品,但是也算得上是瓷器中的劳斯莱斯了。

价格:三件一套杯碟组 2000元起

瑰夏咖啡豆 Geisha

知乎上有个神奇的提问“如何委婉的透露出自己喝过顶级的瑰夏咖啡”,有了这个问题的陪衬,我们就很能理解1000块一顿的下午茶的食品原材料选用标准了。

Award Winning Geisha Coffee in Panama | Best of Panama

瑰夏咖啡豆,是世界上最顶级的咖啡豆,据说,有着青草、桃子和浆果的香气,还具有大部分咖啡豆没有的,乌龙茶般的奶香。它原产自于埃塞俄比亚的瑰夏山,一开始并没有什么人发现它独特的风味,直到在1970年,瑰夏被引入巴拿马,经历了30年的培育,在2005-2007连续3年,获得了美国精品咖啡协会的杯测大赛的冠军。更是在07年,以130美元/磅的价格,破了竞赛豆的交易记录。

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此后,巴拿马更是为了瑰夏豆改变了国宝豆竞赛的规则,将比赛分为瑰夏豆与非瑰夏豆两组,以免其他的豆子再无出头之日。从此,瑰夏就成了精品咖啡中,最有名、最顶级的品种。当然,光是瑰夏这个品种,也分为不同的产地,比如巴拿马、危地马拉等。就算是巴拿马翡翠庄园的瑰夏,也分为参与竞赛拍卖的红标、不参与的蓝标、绿标等不同的品级。

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现场图 摘自@李小妮微博文章

Chateldon 1650气泡水

虽然不知道究竟一下午要喝几杯咖啡,但是,其实留点胃口给其他的液体,也不会有太多损失。在菜单的顶部,我们看到了来自法国的气泡水,Chateldon 1650。相比于最后10块钱一瓶的Voss,来自法兰西的路易十四Chateldon就要高端许多了。

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一瓶几百块的气泡水,来自于法国中南部的,Chateldon小镇,那里有80多个火山口,所以,Chateldon的水也拥有更多的矿物质。早在1650年,路易十四就派人到Chateldon采水。太阳王的御用水,也正是Chateldon瓶子上太阳标志的来源。

由于政府对于Chateldon地区的自然保护限制,每年Chateldon的采水量不会超过一百万公升,而它的贵族历史也成了品牌的附加值,让Chateldon成为世界上最贵的矿泉水品牌之一。

矿泉水 劳斯莱斯

对了,在Chateldon的淘宝页面中,它也被成为“矿泉水中的劳斯莱斯”。

价格:200元/750ml

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闹公馆现场图 摘自微博

最后,我们只留下了一个疑问,为什么欧洲的品牌都那么拿劳斯莱斯比,不怕宾利会吃醋吗?

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