小小“保温杯”,不烧气不用电也能做一日三餐 — 香港AKS焖烧杯体验 | 视频
2017年12月20日 07:31:00
来源:极果
原标题:小小“保温杯”,不烧气不用电也能做一日三餐 — 香港AKS焖烧杯体验 | 视频 前言 AKS
原标题:小小“保温杯”,不烧气不用电也能做一日三餐 — 香港AKS焖烧杯体验 | 视频
前言
AKS来自香港,由香港AKS设计工作室(AKS Design Studio)发展而来,是一家专注于真空保温产品,集设计研发、生产制造与销售一体的品牌。
这次试用的是焖烧杯。焖烧杯是一种只需要倒入开水,经过长时间的静置,就可以将食物焖熟的烹饪器具。而且安全、节能、环保、焖的过程不冒气、不蒸发、不散味、可以保全食物本身的营养,原汁原味,并且无须守侯,不需要用电。
焖烧杯的外形,跟保温水杯相似,但它比保温水杯容量更大。
焖烧杯可以使食物有煲、炖、焖、烧、保温、保冷的效果,而且它体积小巧,便于携带,还可以当保温杯、保温饭盒使用。可以说功能挺全面,使用起来特别方便,零难度操作,特别适合经常带饭或者无烹饪器具环境的人。
开箱
收到快递,拆开看时是双层包装,AKS焖烧杯的外包装是双面颜色,一面是蓝色,一面是粉色,都挺好看的。
包装盒背面有产品的详细介绍,特别注明了“ AKS产品均通过国际权威认证机构SGS检测,所用的材质和油漆等符合美国FDA标准,不含有对人体有害的物质。”这样让人对产品放心极了。
打开盒子,里面有防尘袋,杯子在里面。
掏出盒中的东西,收到的为粉色的杯子,颜色很嫩、有一种小清新的感觉。附带便携式折叠勺和便携袋。还有一个产品册子。
勺子是塑料的,展开后推下去,勺子就可以固定住了,不需要的时候可以折叠起来,省地方。
产品册子里不仅介绍了产品快速使用指南,一些注意事项值得读一下。还有焖烧杯的细节示意图,硅胶密封圈是可拆洗的。
这款焖烧杯的容量为470ml,重量为327克。
杯底有防滑防磨防震的内嵌式胶圈垫,细节之处尽显设计之贴心。
杯盖处有硅胶密封圈,采用食品级PP材质,密封性能非常好,拧紧后倒扣丝毫不漏水,这样可以保证温度不怎么流失。可拆卸密封圈,让清洗更方便。
内部材质为食品可接触用不锈钢,不容易窜味,用久了清洗后还如新。
便携袋不得不说非常大哦,装入焖烧杯后还显得特别空,袋子特别长,简单可以背着走。
使用体验
1、焖烧排骨
听说焖烧杯能做菜,正好我这有些排骨,却懒得烹饪,因为要炒要炖,还要看火候以防干锅,太操心了,正好家里有焖烧杯,只需要把前期工作做好,放入焖烧杯中就不需要管了。而且看心情,想焖多久就焖多久,不需要守候,吃了中午饭一焖,如果忘记时间了,可以正好等到晚饭再吃。
配料:排骨250g
辅料:花椒 八角 料酒 葱 姜 蒜 盐 生抽
1、用烧开的水,倒入一部分开水,先将焖烧杯预热3-5分钟。
2、排骨冷水下锅,放入花椒、八角,倒入料酒,煮至水开捞出。
3、将焖烧杯里的水掉出,放入排骨,可以放半斤排骨。
4、放入葱、姜、蒜。
5、加入少许盐、生抽。
6、将烧开的水倒入杯中。拧紧盖子上下摇晃一下,让调料均匀。放置三小时。
注意:
1、排骨一定要飞过水再烹饪。
2、水不要倒太满,否则盖盖时会溢出来。
3、最好将调料与排骨一起煮开,再倒入焖烧杯,这样温度可以更高。
使用感想:
烹饪前温度为72度,三小时后,温度降为54度。因为是第一次使用,是将排骨放好了,再倒开水进去,焖制了三个小时,所以排骨是熟了,里面没有生肉,但是不能达到脱骨的效果。我觉得应该是温度低,而且时间短,如果是把这些汤料加排骨,放入锅中烧开再倒入焖烧杯,温度会更高,建议不容易熟的料理就这样做。不过排骨挺入味的,咸淡正好,汤特别好喝,就像高汤的滋味,很鲜香,所以对排骨不满意的话,这道就是排骨汤。
2、蔬菜肉末粥
我喜欢喝粥,使用煤气配砂锅的方式熬粥,有时候不注意容易溢锅。使用电炖锅来熬粥,设置好就不需要管了,不过偶尔也要瞧一瞧溢不溢,而且需要的时间也最少要几小时。没有用过焖烧杯来煲粥,但我觉得可能会是米是米,水是水的比较稀的效果。但放置一晚上,第二天就直接可以喝到粥的办法,也挺吸引我的。但这次就用焖烧杯来试试做粥的效果吧。
配料:大米50g、肉末8g、胡萝卜10g、玉米6g。
辅料:姜、生抽。
1、大米浸泡半小时。
2、将大米倒入奶锅中。
3、放入肉末。
4、加入一片姜。
5、加入胡萝卜丁。
6、加入玉米粒。
7、在煤气灶上烧开。
8、直接倒入焖烧杯中,静置三个半小时左右。
9、食用前,倒些生抽搅匀。
注意:
1、水不要放太多,因为焖烧杯容量有限,先倒米最后倒水,这样就不会装不下了。
2、在焖的过程中,最好隔时间长了,上下摇晃一下焖烧杯。
使用感想:
这次直接将原料烧开后再倒入焖烧杯,结果挺出乎意料的,我本以为焖出来是米是米,水是水,没想到把米焖得挺烂,如果是比较稀,肯定是因为温度低,或者是米放得少,打开盖子一瞬间,我以为焖成饭了,没想到搅匀后粥的状态就出来了,大米不仅开花了,而且细碎,吃起来很有粥的感觉,焖了快四个小时,前后的温差竟然不大,只降了9度。比起焖排骨,温度下降缓慢,可见这才是使用焖烧杯的正确方式。
3、桃胶皂角米糖水
桃胶是蔷薇科植物桃树或山桃树等树皮中分泌出来的树脂,它有清血降脂,缓解压力和抗皱嫩肤的功效。如今桃胶因具有保养颜功效,与燕窝类似,为嫩肤养颜保健之佳品。
皂角米具有养心通脉、清肝明目、美容养颜等功效。遇水加热后膨胀,胶质半透明,香糯润口,是调和人体脏腑功能的珍贵纯天然绿色滋补食品。
桃胶和皂角米都是补充胶原蛋白,美容的平民食材,经常吃对皮肤很好。可如果身边没有电炖锅,或者没有足够的时间等待甜品炖好,可又想来一碗热乎乎的养颜甜品,那一个焖烧杯也许可以解决你的难题,在家加热好,可以带到公司或者出门,下午茶的甜点时光由你选择,不管在何地。家里还有什么干货,其实可以一同焖泡,营养和口感都会很丰富。
配料:桃胶5g、皂角米8g、蔓越莓干6g、葡萄干6g、桂圆干8g。
辅料:冰糖8g
1、桃胶和皂角米浸泡一晚。
2、挑去桃胶的杂质,清洗干净。
3、奶锅里倒入水,水开后放入桃胶和皂角米。
4、倒入蔓越莓干、葡萄干、桂圆干。
5、加入冰糖,然后将食材与水一起倒入焖烧杯中。
6、盖上盖子,静置五个小时。
注意:
1、期间有空时,可以上下摇晃下杯子。
2、桃胶和皂角米必须浸泡隔夜,这样才能完全泡发好,桂圆干可以不用泡直接放进去。
使用感想:
焖出来的糖水,胶质略出了一点,并没有电炖锅出来的粘,口感都挺软,我觉得效果还是不错的,适合应急,也适合爱吃糖水的人,早上只要把东西煮一下,就可以带上去上班了,还能搭配中午饭来吃。简单方便,特别适合上班族。
4、焖烧杯酸奶
以前做酸奶,都是用酸奶机或者面包机,优点是一次可以做两斤,晚上睡一觉就好,缺点是当然要用电。但焖烧杯也是用一晚上,而且还不需要用电,更节能。其实有时候做得多也是一种浪费,因为短时间内喝不完,反而成了一种负担。焖烧杯因为容量有限,差不多可以做半斤,虽然量少反而经常喝新鲜的。如果家里没有酸奶机或者面包机,焖烧杯反而是一种不错的选择。
配料:牛奶400g、糖40g。
辅料:菌粉半袋
1、焖烧杯洗净后,用开水烫过晾干,牛奶里加入糖。
2、小火加热至糖融化,关火后用温度计测量下温度。
3、晾至大约45度左右,倒入焖烧杯中,放入菌粉,搅匀后盖盖,静置8小时。
注意:
1、焖烧杯切记不需要用开水提前预热。
2、做酸奶的容器和搅匀勺提前用开水烫过、晾干,不能有油或者水,否则影响效果。
3、酸奶做好后,不急着吃就放入冰箱冷藏两小时,让酸奶钝化。
使用感受:
做出来的酸奶,和用酸奶机做出来的无差别,这个不需要用电,也是特别方便的,杯装的也可以直接带出门饮用。
5、焖烧杯冰淇淋
冬天了,虽然外面冷,但北方家庭一般有暖气或地暖,家里温暖如春,偶尔就会馋点雪糕或者冰淇淋。传统做冰淇淋的方法,一般都是用冰淇淋机或者直接放冰箱冷冻,还可能要在期间搅拌几次,比较操心。焖烧杯除了有保热的功能,其实还可以保冷。
冰块上撒盐,冰不仅会融化,还会降温。撒盐之后,冰表面存在的少量水会溶解盐形成盐水,然后平衡会使整个体系倾向于向盐水的形式转化。在这个过程中,冰融化会吸热。可以使焖烧杯中快速制冷,从而冻成冰淇淋。
配料:牛奶100g、玉米淀粉10g、蛋黄25g、糖10g、淡奶油50g、炼乳8g、果酱6g。
辅料:粗盐和冰块。
1、焖烧杯里先放入一部分冰块。
2、加入粗盐,盖盖预冷几分钟。
3、蛋黄里加入糖。
4、加入玉米淀粉和牛奶搅匀。
5、过筛一遍。
6、小火加热,加热至液体变稠,离火晾凉。
7、淡奶油倒入小瓶子中,挤入炼乳。
8、盖上盖子上下左右不停得摇晃,奶油即可成为六分发。
9、将淡奶油与牛奶液混合均匀。
10、打开焖烧杯,将液体装入可密封的一次性袋子中。
11、表面再放入冰块,撒入粗盐。盖好盖子,静置一个半小时。
12、取出冰淇淋后,表面加些果酱即可。
注意:
1、加入牛奶的时候要注意不停得搅拌,适当离火,否则因为加了淀粉容易结块。
2、袋子一定要有密封条的,而且质量要厚,这样再怎么塞、取都不会烂。
使用感受:
因为焖烧杯体积受限,还要放冰块,所以这次制作的冰淇淋液体只有160克,但是一个人足够吃了,静置期间打开过一次盖子查看情况,因为是塞进去的,有些地方接触不到冰块还是液体,而且加了盐加速了冰块的融化速度,所以又加了一些冰块进去,后来忙别的,有了时间才来看焖烧杯,第二次发现就冻得很好,内部都冻得很结实。这个功能可以在夏天带冰淇淋去上班呢。
6、方便汤挂面
上班的时候,一到中午饭时间就会发愁,因为周边的小馆子都尝遍了,即使是每天换,也有一种吃腻了的感觉,有时候会从家里带饭,所以这次用焖烧杯,突发其想来个焖面条吧,不知道效果会如何。只要准备好一些小食材,办公室也可以做个简单的饭。
配料:挂面50g、胡萝卜6g、生菜5g、卤蛋1个、火腿肠1根。
辅料:浓汤宝
1、将胡萝卜切片,放入焖烧杯中。
2、放入生菜,加入开水摇匀,预热5分钟。
3、将热水倒出,放入挂面,加入开水后,盖盖静置20分钟。
4、时间到后,先倒掉原来的水,将干面和菜倒入碗中。
5、再倒入暖壶里的开水,加入浓汤宝块搅匀。
6、将现成的卤蛋一切两半放入。
7、再放入火腿肠即可。
注意:
1、一定不能用普通面条,否则泡出来就是糊状的。
2、原先泡过面的水,多少会有些淀粉类的残留,加入新开水,口感会清一些。
3、浓汤宝里含有鲜味和咸味,所以不需要另外放调料。
使用感受:
20分钟有点时间久了,挂面我觉得泡过头了,应该10分钟左右就差不多了。口感不能跟煮过的相比,不过用来泡方便面我觉得效果会更好,偶尔调剂个口味还是个不错的选择。可以在家把蔬菜洗好、切开带走,上班来个新花样,也是不错的。
总结
使用了多次,可以明显得感觉出来,焖烧杯可以说是懒人专用的做饭神器,不仅保热,也可以保冷,多功能使用,特别适合学生、上班族,或者喜欢简单方便的饮食。
优点:焖粥和糖水的效果不错,做冰淇淋也不错。降温缓慢,比保温杯的功能要强大。不会窜味,尤其是装过葱蒜这种强烈刺激性的调料,只要清洗干净,不盖盖,下次使用是没有异味的。
缺点:无盛放食物的器皿,如果可以把盖子设计成碗的形状,在外吃东西就更加方便了。
![](http://p2.ifengimg.com/a/2017/0922/004eef6211eae24size3529_w498_h214.gif)
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