饿了么启动“食品安全月”，将定期公示违规商家名单

饿了么

凤凰科技讯（作者/马晓宁）2月28日，饿了么宣布3月为平台的“食品安全月”，将在全国范围开展为期31天的食品安全自查自纠工作，重拳打击存量中的套证、假证违规商家，加大对商家的食品安全事故处罚力度，并在月内定期公示一批被清理的商家名单，维护消费者健康安全权和知情权。

饿了么方面告诉凤凰科技，食品安全月内，饿了么将出动数千人的品控及市场队伍，对平台100万商家开展食品安全飞行检查，检查项目包括且不限于经营资质、食材品质、操作规范等，出现资质不全或食材过期等严重食安问题的，一票否决，马上下线；曾有食安问题前科且重犯的，从平台上永久除名。行动中被清理的商家，将定期由平台向社会公示。

截止去年底，平台主动核查下线与接到投诉下线的违规商家比例高达36:1，自查自纠比率达97%；在申请开店环节，饿了么也拦截了占总申请数近30%的违规餐厅。

饿了么CEO张旭豪称，运动式打击不会也不应是食品安全管理常态，“食品安全月”不仅是“食品安全治理月”，更应是“食品安全教育月”，饿了么将通过雷厉风行的行动在企业内部、100万平台商家乃至外卖产业链上下游强化食品安全意识，根本改善食品安全局面。

在去年央视315晚会报道中，“饿了么”默认无照经营的黑作坊入驻的事迹被曝光，官方随后连夜发声明回应称，已经紧急成立专项组，下线所有涉事违规餐厅，并连夜部署，核查全国范围的餐厅资质。饿了么CEO张旭豪发内部邮件表示，这暴露出公司在资质审核和管理环节存在着无法回避的问题，“我们必须承认，在食品安全管理上，饿了么确实存在失职之处。我和管理层也应对此承担责任。

去年饿了么引入检测机构intertek以第三方身份是滴考察商家资质，截至目前已协助清理超过5万家违规商户；去年6月，饿了么建立了业内首个食品安全一级部门，独立监督平台食品安全事务；今年初，饿了么在业内率先推出“食安服务”APP，除可供商家学习食安知识，还能为监管部门实时同步平台上违规和存在食安风险的商户名单。

为推进食品安全行业共治，在有关部门引导下，饿了么还计划牵头成立“网络餐饮服务行业协会”，订立商家准入、即时配送等多项行业标准。