新希望六和陈兴垚：解决食品安全问题关键在企业“投入”

新希望六和陈兴垚：解决食品安全问题关键在企业“投入”

凤凰科技讯 8月16日消息，由凤凰科技、凤凰新闻客户端主办的2015凤凰LINK+大会今日在中国电影导演中心举行。本次大会以“重塑连接”为主题，旨在探讨互联网“连接”传统行业带来的影响及其未来发展。在“舌尖上的互联网”环节的对话中，新希望六和副总裁陈兴垚表示，食品安全问题体现在两个层面，一方面为食品本身，一方面则在于最基础的生产环节有无不安全物质等。

食品安全问题溯源

他指出，食品本身容易出现的问题更多体现在流通环节，比如蛋白质产品本身容易变质，在物流过程中就可能滋生细菌；在生产环节，则会受到有没有重金属、不安全物质等因素涉及的影响。

因此，他认为，在整个产业链的权责划分方面，最应该重视的是客户体验，然后再解决内部出现的问题，比如说，在钱货两讫的商业规则中，交货之后进行验货可能会比较困难。在这种情况下，需要有责任的食品企业进行权责划分的商讨与合作。

解决食品安全是“投入”的问题

作为食品产业链的上游企业，陈兴垚认为，食品安全是体现企业决心的问题，因为关键涉及到“投入”多少。

他举例称，冷冻食品的环节要符合在-20度以下冻四个小时、再转到-4度等标准的要求，其中涉及的成本很大，如果有企业“偷工减料”，就会影响到后面物流配送环节产品质量的保障。同时，涉及到货柜、冷柜储藏、运输的不同种类的产品，也需要投入很多才能避免交叉感染等问题。

上游企业如何看待生鲜电商/O2O

对于顺丰优选和Dmall的生鲜电商模式，陈兴垚表示，生鲜电商产品不像3C产品一样是入口，其实质上是要做“良心工厂”。

在他看来，顺丰优选是从产业链的基地端做到用户端，多点（Dmall）则更接近于提供“最后一公里”的服务，而后者如果要继续做大，一定需要向上游延伸，整合基地方面的资源，

未来的行业格局：合作是最好的选择

无论传统食品企业的“互联网+”转型，还是基于互联网模式的生鲜电商，陈兴垚称，新希望六和会与生鲜电商公司进行合作，也在特殊领域会推动自营电商的建立。他强调，生鲜电商领域的竞争不是零和游戏，合作才是最好的选择。