深挖市场潜力，赵一鸣零食以完善运营体系夯实品牌增长

作为鸣鸣很忙集团旗下两大核心品牌之一,赵一鸣零食自江西宜春起步,与“零食很忙”形成战略互补,依托集团作为领先的休闲食品饮料零售商的综合能力,完成从区域品牌走向全国化布局的跨越。从鸣鸣很忙集团2026年中期业绩报告来看,在门店扩张、供应链建设、加盟运营等多个维度,该品牌已经沉淀出一套成熟可复制的商业体系。

双品牌深度融合,构筑全国门店底盘

鸣鸣很忙集团采取双品牌差异化布局策略,赵一鸣零食与零食很忙发挥各自原有区域市场的用户基础,在管理、供应链、数字化层面完成全面融合。截至2026年6月30日,集团整体门店规模达到26405家,覆盖全国31个省份,1480个县,县域覆盖率约79%,约60%门店布局县城及乡镇市场,三线及以下城市门店数量达到17169家。

集团业务以加盟模式为核心,加盟门店占比达99%,旗下加盟商超过10982名。此外,2026年上半年门店闭店率为0.46%,在门店规模快速抬升的背景下,维持了较低的闭店水平,侧面印证包括赵一鸣零食在内的门店模型具备现实可行性,加盟商经营状态整体稳健。不少加盟商选择多店布局,单名加盟商平均经营门店数量超过2.4家,反映市场主体对品牌运营能力的认可。

供应链底座筑牢,保障门店商品供给

加盟模式能否持续,核心取决于后端供应链能力。截至2026年6月末,集团已经和超过2700家厂商建立合作关系,搭建起包含66个仓库的全国仓储配送网络,其中自营仓库24个,第三方仓库42个,仓储总面积约156.87万平方米。绝大多数门店处在距离最近仓库300公里辐射半径内,可实现24小时配送履约,将公司存货周转天数进一步降低至11.2天。

集团搭建SRM供应商管理系统、订单管理系统、WMS仓库管理系统等全套数字化工具,贯穿选品、采购、仓储全链条。选品团队338人,执行初选、试吃、试卖、推广标准化选品流程,每家门店SKU保有量不少于1800个,持续推进产品定制开发,贴合不同地区消费者的口味偏好,丰富门店货品结构。直连上游厂商的模式,减少流转中间环节,把规模采购红利传导到终端门店。

全链路加盟赋能,降低加盟商经营门槛

赵一鸣零食延续集团统一的加盟管理体系,把重心放在对加盟商全周期帮扶上。从前期选址评估,到签约后的系统化培训,再到开业之后常态化督导巡检,形成完整支持体系。

集团组建庞大门店运营团队,线上依靠数字化中台实现远程巡店,线下配备大量门店督导人员,对门店食品安全、陈列规范、服务标准进行考核打分。对经营表现不同的门店分别提供优化整改方案或者运费折扣等正向激励,保障“万店如一”的消费体验,避免规模扩张带来门店标准走形的问题。

数字化工具是赋能加盟商的重要抓手。加盟商可以实时查看门店经营数据,系统提供智能补货、选品参考,降低个体经营决策难度。集团数字化团队规模达到659人,持续迭代算法驱动的智能补货、门店数字化诊断等能力,帮助加盟商简化日常运营负担,提升经营效率。

财务基本面托底,支撑品牌长期投入

2026年上半年,集团实现营业收入449.97亿元,同比增长60%;经调整利润24.48亿元,同比增长136.6%;毛利率由上年同期9.3%提升至11.5%,规模效应持续释放。经营层面良好的财务表现,为赵一鸣零食的持续迭代提供资金土壤。

集团搭建完整食品安全管控机制,设立500人规模的食品安全品质管理部门,覆盖供应商审核、入仓检测、门店巡检全流程,守住零售企业生存的基本盘。同时,集团持续推进品牌建设,双品牌统一对外形象,借助IP运营、主题营销,持续强化消费者心智认知,赋能终端门店流量获取能力。

结语

市场对加盟零食品牌的顾虑,往往集中在门店模型、供应链实力、加盟赋能体系三大维度。赵一鸣零食依托集团双品牌协同优势,在门店扩张的同时,保持较低闭店水平,背后是供应链基础设施、数字化管理、加盟商服务体系的综合支撑。面向未来,随着集团持续迭代选品能力、仓配网络以及数字化管理工具,该品牌有望继续释放下沉市场的消费潜力。