AI餐饮机器人落地！熙香科技亮相2026世界人工智能大会

2026年7月17日至20日,以“智能伙伴,共创未来”为主题的2026世界人工智能大会暨人工智能全球治理高级别会议在上海盛大举行。作为国内较早深耕“AI+餐饮”垂直领域的企业,熙香科技携智慧后厨、智能机器人烹饪模块、智能轻饮吧、智能小吃机、智能咖啡机五大核心板块重磅亮相上海世博展览馆。全方位展示AI技术赋能餐饮行业数字化、智能化、无人化变革的全流程解决方案,为智慧餐饮产业升级注入全新动能。

五大板块协同发力,构建全场景智慧餐饮生态

在本届大会上,熙香科技展区吸引了大量专业观众与行业伙伴驻足体验。五大板块各具特色、协同联动,完整呈现了从后厨到零售、从正餐到饮品的全场景智慧餐饮解决方案。

智慧后厨是熙香科技“无人化厨房”理念的集中体现。通过自主研发的智能调度系统——这套被称为厨房“神经中枢”的系统,连接并协调机械臂、炒菜机、蒸烤箱等设备进行协同与任务分配,据了解,熙香科技目前已发展至L5级别的智能化烹饪技术,处于行业领先地位。通过将厨师烹饪技艺转化为机器语言,智能化生产设备可完成大部分操作工序。同时,依托超过3000种SKU的动态菜品数据库,智慧后厨能保证菜品口味的稳定性与一致性。

值得关注的是,智能机器人烹饪模块与智能轻饮吧为本届大会首发新品。前者搭载AI视觉识别与自研机械臂,可自主完成取料、翻炒、火候调节、出盘等全流程,适用于从家庭厨房到连锁后厨的多变场景;后者则瞄准年轻消费群体对现制茶饮、健康轻饮的个性化需求,通过物联网与算法模型实现配方灵活调整,标志着该企业在“餐食+饮品”双主线上的战略延伸。

在终端零售设备上,智能小吃机与智能咖啡机则分别呼应高频刚需与品质消费两大市场。小吃机集烹饪、控时、消杀于一体,占地不足2平方米,可部署于园区、校园、社区等场景,实现无人值守下的稳定出餐;咖啡机则内置萃取算法,对水温、压力、时长进行毫秒级调控,支持美式、拿铁、印花及定制印花图案制作,将精品咖啡的标准化门槛大幅降低。

以AI重构餐饮生态,引领行业变革

从智慧后厨到智能零售终端,熙香科技在此次大会上展示的不仅是单项产品,更是一套覆盖全流程的智慧餐饮生态系统。作为一家成立于2013年的“物联网+AI”企业,熙香科技始终致力于通过人工智能技术实现中餐标准化生产。目前,其产品与解决方案已广泛覆盖学校、医院、企业、园区、社区及大型赛事等多元场景。