从高端餐厅到家庭厨房，SICAO新朝干式熟成柜探索美食创新之道

11月12日-11月14日，第27届FHC上海环球食品展在这座国际化大商埠上，展开面向全球的酒店及商业空间的空前盛会。

SICAO新朝作为走过19个年头的国产恒温柜品牌，于2019年在国内率先研发的干式熟成柜，精美而高质的系列产品吸引来自各地的参展商驻足观望。

从富豪的餐桌到世界级连锁牛排馆，干式熟成这道自带话题热度的美食如今也越来越被国内餐饮所熟知。

这道依靠时间魔法造就的食材处理方式，利用肉自身的蛋白质和酶的活性，在一定的期限内进行缓慢转化，以达到浓郁、特别、丰富的口感和风味层次，这就是干式熟成的神秘面纱背后的科学原理。

在国内，干式熟成柜也为餐饮带来了不仅是味蕾上的新旋风。作为国产干式熟成柜的首批研发者，SICAO新朝的专业设备在不断推动行业的标准化，促进涵盖食材行业上、中、下游全产业链的健康发展。

SICAO新朝干式熟成柜DA400S，以其130KG的超大容量和1-22℃的温控范围，满足了不同餐厅对高品质肉类和海鲜熟成的需求。这款熟成柜，如同一位技艺高超的工匠，精心雕琢着每一块肉类，使其在时间的沉淀中转化为令人垂涎的美味。

精准的自动加湿减湿系统和24小时开启的UV灯，以及稳健的通风系统，共同确保了熟成过程中的低损耗和高质量。这些特性使得SICAO新朝的产品在全球范围内受到众多餐厅和酒店的好评。

在美食领域，SICAO新朝干式熟成柜始终以其卓越性能及金牌服务，持续为餐饮行业带来诸多影响和革新，成为其在激烈品牌竞争中的制胜法宝。无论是独立餐厅、连锁餐饮还是高端酒店，SICAO新朝都能提供定制化的解决方案，安排专业人员及团队的全程跟进负责，提供上门指导服务，确保客户能够迅速掌握干式熟成技术，并开发出具备市场竞争力和独特风味的招牌菜品。

SICAO新朝品牌经过19年的专注耕耘，率先嗅捕国内对熟成设备技术的未来需求，陆续推出从家用型到商用型熟成设备。从初代产品到如今的智能pro款，不断精进的可视化操作界面以及管家式的智能熟成界面，力求降低私家熟成门槛，减轻商业熟成及餐厅后厨压力。

随着全球餐饮业的复苏和对高品质食材的追求，SICAO新朝凭借其专业的干式熟成柜，不仅在国内市场取得了显著的成就，更成功出口到35个国家地区，收获各地餐饮从业者的认可和赞誉。

不断迭代完善的设备版本，如双拼熟成柜、熟成柜+酒柜的多功能组合，以及近期推出的升级款智能熟成管家功能，持续填补、挖掘和满足不同市场的视觉和使用需求。这些创新不仅提升了设备的功能性和用户体验，也进一步推动了餐饮市场的技术进步和消费升级。

熟成行业的标准化进程，给涉足高端餐饮的门槛带来进一步的规范化和专业化，这不仅有助于提升整个行业的服务质量，也为消费者提供了更加安全、可靠的餐饮体验。

在干式熟成技术的加码下，未来的餐饮市场将更加丰富多彩，为消费者提供更多元、个性化的高品质美食选择。SICAO新朝熟成柜的创新和专业，亦无疑将为这一市场注入新活力，引领餐饮行业新潮流，开启美食新篇章，满足消费者对高品质生活的追求。