杭四中发布重磅营养数据，为孩子健康饮食操碎了心

今天是第35届“520”中国学生营养日，自设立至今，旨在全国范围普及学生营养知识，为学生提供合理的膳食结构，助力青少年茁壮成长。今年，针对我国居民膳食结构不合理的现状，国民营养健康指导委员会倡导的核心信息为“减油增豆”方向，呼吁儿童青少年与大众减少食用油摄入，增加大豆及豆制品摄入。

为践行“健康中国，营养先行”理念，各地积极举办相关营养知识宣讲活动，5月16日-17日，2024年全民营养周暨“5·20”学生营养日活动在杭州第四中学举办，副校长张冠超公布了几组数据和一些做法，足以让家长安心。

据国家营养健康指导委员会统计，全国2/3以上居民豆制品摄入量不足，作为寄宿制学校，杭四中高度重视学生日常营养的摄入，一日三餐都为学生提供丰富的餐食品类，而学校学生喝奶量已四倍于全省水平。杭四中健康膳食行动工作主要进行了以下三大重要举措。

实施“控糖”行动

张校长数据发布现场

当收到学生与老师西点房食品偏甜的反馈后，学校邀请营养师介入，开发中糖、低糖、无糖等不同糖度的饮料；所有蛋糕和面包产品的糖量都按比例减少三分之一用量；还推出全麦面包、杂粮面包等低糖健康产品。

减糖72.5公斤

“四月开始，学校实施‘控糖’行动，一个月下来，仅西点房就减少用糖72.5公斤，平均到每个学生，每人每次在西点房比上个月少摄入糖1.3克。”饮料蛋糕甜度减少，成功提高学生和老师的满意度。

超市的“红绿灯”

杭四中的校内超市是一家健康超市，把所有食物按照脂肪、钠、糖的含量分成了“红灯食品”、“黄灯食品”、“绿灯食品”。

“红灯食品就是大家常说的‘三高食品’，我们建议‘限制食用，每周摄入不宜超过1次’；绿灯食品就是低脂低糖低盐食品，可以放心食用；黄色食品是介于红色和绿色之间的食品，我们建议‘适量食用，每周摄入不宜超过3次’。”营养师孙婕对记者说，“其实就是从外部给学生一个提醒，慢慢培养学生学会看食品标签，挑选相对健康的食品。”

学校接下来也将逐步减少红色食品的占比，增加绿色食品的占比，除了有非常显眼的红色、黄色、绿色食品标签，每个货架上还有手绘健康小贴士，语言幽默，画面生动。“每一幅画都是我们营养师纯手工画出来的，市场上你绝对买不到，同学们在这种环境下购物，每一次消费就是接受了一次健康的食育教育。”王芳洁老师说。

太空同款豆浆

作为一所百年名校，不仅注重学生学业成绩，也重视学生的营养与健康。“学校食堂坚持自主经营，每一餐都有几十个品种供大家选择，让孩子吃饱、吃好。杭四中对于食堂餐食始终秉持“高标准、严要求”原则，四中食堂一直是毕业学子们念念不忘的地方，食堂再升级，引进九阳高效食堂机全自动豆浆解决方案，助力学生“增豆”计划，保障学生的营养健康，促进学生饮食营养均衡，推进健康学校建设。

九阳高效食堂机，稳定豆浆600杯/小时

“本学期食堂加大了豆类食品供应，引入了九阳太空豆浆、豆乳茶、豆花、豆布丁等一系列优质豆类食品。我们喝的可不是一般的豆浆，是和宇航员一样的同款豆浆——太空豆浆。”总务处王芳洁老师介绍。

目前，九阳高效豆浆饮品解决方案已服务于四川大学、厦门大学、深圳大学等2w+所院校，1亿+师生品鉴，集制浆、落杯、罐装、封口、出杯功能为一体，具有安全、稳定、出品速度快等优势，全方位保障食品安全，满足校园食堂就餐高峰期快速备餐需求。

随着对豆饮豆食持续的创新研发，学校可采用多种多样的形式来保证学生每日“增豆”达标。此次活动上，开展了各类豆相关趣味活动与新风味豆浆、豆花、豆布丁、豆饼等各色豆饮豆食体验，收获学生一众好评。

九阳豆浆“安心豆花解决方案”，制作精密把控，可溶性蛋白损失少，较传统豆花蛋白含量高32%，新鲜现制的豆花鲜嫩爽滑、原汁原味，学生可diy任意搭配小料，满足其口味的差异化需求，美味营养，让学生花式炫豆、快乐增豆。

活动上，钱塘区疾控中心顾建庆主任为杭州四中点赞“在食育教育和合理膳食方面，都为我们辖区的中小学作出了榜样，一些好的做法我们也会向更多的中小学推荐，让我们每个孩子都能健康成长。”

营养是健康的重要基础，学生的健康成长关乎祖国的未来，全国院校响应号召，推广“减油增豆”计划，助力学生营养均衡，建设健康学校。

九阳豆浆以“健康”的初心与底色，与更多的学校一起持续为学生合理膳食营养努力，守护学生舌尖上的营养，助力青少年健康成长，为“健康中国”建设贡献力量。

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