中国的“母亲花”原来不是康乃馨,而是它!
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中国的“母亲花”原来不是康乃馨,而是它!

欢迎来到北方草木志,今天我要带你认识的是:大花萱草Hemerocallis sp.

大花萱草不是一个物种,而是萱草属中一些植物的园艺杂交种,植物学里说的萱草(Hemerocallis fulva)这个物种,只是大花萱草的杂交亲本之一。过去,萱草属被归入百合科,在现在的新分类系统中,萱草属和百合分家了,它属于阿福花科。

前辈的植物学家把萱草和百合分到一家,并不是因为他们的学问不行,而是因为萱草花和百合花长得太像了。

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萱草和百合都有 6 枚花被片,分成两轮,注意啊,这叫花被片,不能叫花瓣,如果从解剖学上看,内轮的 3 枚才是真正的花瓣,外轮的 3 枚其实是萼片

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百合的花,每朵都能开好多天,而萱草的花,每朵的寿命一般只有一天,早上开放,晚上就蔫了。不过呢,萱草的花数量很多,今天的花谢了,明天还会开出新的,总花期能持续几个月,自古就是深受人们喜爱的观赏植物。

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《诗经》里有一句“焉得谖(xuān)草,言树之背”,后人注解说“谖”通“萱”,“背”是院子里的北堂,字面意思就是说北堂门口种着萱草。那北堂里住的是谁呢?是家庭里的主妇,也就是孩子们的母亲。所以后来“萱堂”就慢慢用来指代母亲了,现在咱们对别人母亲的尊称是“令堂”,就是打这儿来的。

不过呢,古人种在母亲屋子门口的,不一定都是真正的萱草,可能还包括黄花菜(Hemerocallis citrina),或者北黄花菜、小黄花菜,它们都是萱草属的植物。明代的《花疏》里说“萱草忘忧,其花堪食,又有一种小而纯黄者,曰金萱,甚香可食”,这“金萱”,应该就是黄花菜了。

咱们在市场上见到的黄花菜,一般都是干燥的花蕾,黄花菜的开花习性和萱草差不多,也是每朵花就开一天,必须得在早上采,然后马上送去蒸煮、晾晒、加工,去掉里面的毒素,要不然吃了以后很容易上吐下泻。大花萱草中的许多品种,毒素含量都比黄花菜高得多,自然就更不能吃了。

值得一提的是,长期以来,人们都认为萱草属植物所含毒素的主要成分是秋水仙素,不过,最近有研究者提出了不同观点,认为黄花菜里没有秋水仙素,食用黄花菜产生的中毒症状是由还未探明的其它物质引起的。这个观点到底对不对,还需要学术界进一步研究和讨论,对于咱们普通人来说,只需要记住:大花萱草不能吃,黄花菜要小心吃,就基本没问题了。

作者|吴昌宇

审核|王康 国家植物园科普馆馆长

视频由科普中国-创作培育计划出品

文字内容根据视频整理

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