稻香村和北京稻香村，区别不止在于传承

近日，艾媒金榜发布《2021年中国月饼品牌排行Top10》，苏州稻香村、杏花楼、广州酒家等知名老字号纷纷上榜，其中，苏州稻香村以93.51的金榜指数占据榜首，对企业综合实力指标、全网媒体传播态势评价指标、用户口碑监测指标等方面都是积极的认可，作为中式糕点行业龙头企业，苏州稻香村可谓是实至名归。

苏州稻香村创始于乾隆三十八年(1773年)，是“稻香村”品牌的创立者、“稻香村”糕点类商标的持有者，至今已持续经营248年，是中式糕点的代表性品牌。苏州稻香村除了在全国范围经营，还将产品出口至40多个国家和地区，受到海外华人及当地消费者的喜爱。

值得一提的是，除了创始者苏州稻香村，市面上还有不少以“稻香村”为招牌的商家，其中北京三禾稻香村算是比较有名的，有些不明所以的消费者可能会产生混淆，虽然都是生产糕点的企业，实际上北京三禾稻香村和苏州稻香村并没有渊源关系。

据了解，北京稻香村成立于1983年，是一家全新的现代食品企业，起源要比苏州稻香村晚两百余年，起初也是专攻南味糕点，近些年逐渐“去南味”宣传“京味”，同时开创了副业，除了糕点，还经营其他品类及品牌的食品，售卖熟食香肠等产品，主要集中在北京和周边售卖。

而苏州稻香村自清朝乾隆时期起便一脉独承苏式糕点制作技艺，至今可追溯的有6代传承人，每一代的“把作师傅”在前人的技艺基础之上不断创新手法，以匠心传授给更多的稻香村学徒们。同时，苏州稻香村还不断融汇各地邦式的特色，丰富增添产品，现今已开发1000多款产品，极大地满足了糕点爱好者的需求，俨然成为中式糕点的集大成者。

老字号之所以成为老字号，所承载的不仅仅是商业上的价值，是因为它经过了时间的检验。历经248年的持续经营，苏州稻香村继承了传统技艺和工匠精神，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴。初心不改，匠心不移，铸就了几代人记忆深处难以忘怀的专属味道。

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