“这样的生产现场不能让人看到，更别说直播了”
修先生带记者到仓库去看货，这里有快手直播的“唛咔爱”品牌和另一种名为“修师傅”品牌的月饼，厂主告诉记者，“唛咔爱”是内侄注册的商标，专门供他通过网络销售。而“修师傅”品牌是厂家自己的品牌，两个品牌共用一条生产线。
▲《生产网红老月饼的“大厂”：隐身村里民房，卫生状况堪忧》。新京报调查暗访组
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临近中秋，主播带货自然少不了月饼。
“老铁们，我们是工厂直营，工厂有一两万平，几百个工人。保证健康卫生，老铁们放心买放心吃，多买多实惠。”在某直播平台，月饼直播排行榜排在最前面的一位主播，正卖力地介绍自家老月饼，每天都能成交一两千单。
有着上万平方米的工厂，好几百的工人，全程戴口罩手套制作……主播描述的场景，让网友们放心下单，但新京报记者暗访调查、追根溯源之后，才发现这网红月饼真正的生产厂家却隐藏在农家院。凌乱不堪的厂房里，既没有更衣室，也没有消毒设施。各个生产环节上的十多名工人，没人戴口罩手套，都是着便装徒手制作，跟主播承诺的相去甚远，更达不到食品生产卫生的相关要求。厂长直言：“这样的生产现场不能让人看到，更别说直播了。”
▲直播平台上排行榜靠前的“山东月饼哥”和“聊城月饼哥”，主播为同一人。
主播推销：大厂生产，日销千单
在快手平台，月饼直播排行榜排在最前面的名为山东月饼哥（工厂直发）和聊城月饼哥（工厂直营店）的账号，从头像看是账号属于同一个人，主体名称分别为山东乐振电子商务有限公司和聊城市东昌府区汇通食品销售中心。从天眼查上可以查到，两家公司的法定代表人是同一个人。
两个账号每天都会有主播直播带货，时间通常从上午九点直到凌晨两点。销售的月饼品牌和品种完全一样，都是一款名为“唛咔爱”的老月饼。直播间的主播承诺这里销售的月饼品质优良、用料实在、价格实惠，“软糯香甜可口越嚼越好吃，拍得越多越划算，再不买就要断货了”。
对于有网友提问生产厂家是不是大厂，卫生有没有保障的时候，主播劝网友放心，自家工厂有一两万平方米，几百个工人，光下面打包的工人就有四五十人，而且全程戴手套口罩保证健康卫生。
在主播不断推销下，不少网友纷纷下单购买，平均每天都能卖出一两千件。
▲生产设备和衣物等生活品随意摆放，不符合食品生产卫生要求。
实地探访：工厂不挂牌，隐身民宅
在“月饼哥”直播间的产品详情里，有月饼包装图片，生产厂商显示为聊城市东昌府区沙镇腾飞食品加工厂，厂址为山东省聊城市东昌府区沙镇沙南村。
工商信息显示，腾飞食品加工厂成立于2016年9月，拥有糕点、面点、膨化食品加工、月饼等资质。
但在聊城市沙镇沙南村，新京报记者开始并没有找到这家名为腾飞食品加工厂的月饼厂。询问多位村民后才得知，村里确实有月饼厂，但生产都是在村民家里，没有挂厂牌，所以他们也不知道厂子具体名字。
9月2日，按照村民的指引，记者在一处民房里找到了这家食品加工厂。厂房由打通的两个农家院组成，院落都盖上彩钢板，面积约三四百平方米。
厂长修先生证实，这里就是腾飞食品加工厂，也是快手上“山东月饼哥”和“聊城月饼哥”带货的唛咔爱月饼的生产厂家，“那两个账号的负责人是我内侄儿。”
修先生带记者到仓库去看货，这里有快手直播的“唛咔爱”品牌和另一种名为“修师傅”品牌的月饼，厂主告诉记者，“唛咔爱”是内侄注册的商标，专门供他通过网络销售。而“修师傅”品牌是厂家自己的品牌，两个品牌共用一条生产线。
当天并没有进行生产，厂房内，四处散乱地堆放着货架、托盘、面粉、食用油等各种设备原料，生活区和生产区贯通，衣服鞋子等生活物品在生产区也随处可见。
按照食品安全国家标准《食品生产通用卫生规范》规定，厂区应合理布局，各功能区域划分明显，并有适当的分离或分隔措施，防止交叉感染，其中更明确规定“生活区应与生产区保持适当距离或分隔”。
▲制作包装环节，没有工人戴手套口罩。
生产过程：工人全程不戴口罩手套
在“山东月饼哥”的直播间购物车上可以看到，其销售的“唛咔爱”月饼价格最低的是8块五仁月饼19.9元、15块五仁月饼33.9元、25块五仁月饼49.9元，15块全家福（五味混合）月饼36.9元，25块全家福（5味混合）56.9元共五种规格。
修先生介绍说，他给内侄提供的“唛咔爱”品牌月饼出厂价不到八块钱一斤。
记者简单对比了下价格，山东月饼哥直播间最便宜的规格为8块月饼19.9元计算，每块月饼100g，合每块月饼售2.48元，而成本价则每块月饼合1.6元。
9月3日，这家工厂正常开工，包括厂长修先生夫妇在内，十多人分别在和面、制馅、脱模、烤制、搬运、包装等各个环节上忙碌，但新京报记者注意到，这些工人都没有穿统一的工装，更没有人戴口罩或卫生手套。
按照食品生产相关卫生规定，生产场所或生产车间入口应设置更衣室，并按规定设置换鞋设施或工作鞋靴消毒设施，洗手和消毒设施等。但在这里，根本见不到这些设施，跟主播承诺的不同，也完全达不到相关规定的要求。
修先生说，就是因为知道厂里的生产环境不达标，所以才没有挂厂牌，内侄儿需在厂里直播时，只能临时把仓库收拾干净，绝不能拍到生产过程和环境。
聊城市市场监督管理局2020年12月4日印发了《关于在学校食堂及大型餐饮单位推进“互联网+明厨亮灶”工作的实施方案》的通知，要求食品生产企业安装摄像头是其推动“阳光餐饮”智慧监管工程的具体举措。
修先生说，当地市场监督管理局已经对厂里下了通知，要求中秋节后在厂区内安装摄像头，届时职能部门就可以实时监控厂家的生产状况，“但现在我们的生产条件是不可能达标的。”
新京报暗访调查组
编辑 甘浩
