为什么日本是全球人均寿命最长的国家？

人人都想要的长寿，日本人做到了。

据日本厚生劳动省最新发布的报告：2018年，日本男性平均寿命达81.25岁，女性平均寿命为87.32岁，成为全球男女最长寿的国家;

世界卫生组织发表的报告显示，日本人的平均寿命连续20年居世界第一位;

在彭博社公布的2019年全球最健康国家指数榜单(Bloomberg Healthiest Country Index)中，日本健康指数达91.4，是目前亚洲国家中最健康的。

为什么国土面积并不大，甚至资源匮乏的日本，却能成为全球人均寿命最长的国家?日本人的长寿秘诀到底是什么?本期前瞻经济学人明知故问栏目将深度聚焦。

在探讨这个问题时，前瞻经济学人咨询了日通日本咨询机构(一家专门提供赴日医疗、赴日体检、赴日美容、远程会诊等咨询服务的机构)，以及刚从日本进修回国的浙江某大学健康管理学院马教授，通过结合他们的看法，前瞻经济学人认为日本人长寿的原因主要有以下几个方面：

1、饮食结构上：保证营养摄入全面同时，热量不超标

健身的人都知道，在健身行业有句话叫“三分练，七分吃”，意思就是想要达到理想的健身效果，饮食结构的调整更为关键。这句话不仅用在健身方面，在日常健康管理上同样适用。

日本厚生劳动省早在1985年就制定了《为了健康的饮食生活指南》，倡导民众一天尽量吃30种食材，而在食材构成方面多以米饭、蔬菜、鱼类、纳豆等低热量健康食物为主，且他们“只吃八分饱”，既减少肠胃负担，也避免了因摄入多余热量而造成的肥胖，以及由肥胖带来的一系列疾病。

马教授也向前瞻经济学人分析道，日本的健康管理成功主要在饮食方面：“日本国民饮食结构健康且食材安全，高营养素低热量，每餐品种和颜色都做到多样化”。

日通日本咨询机构对前瞻经济学人表示，日本很多菜都采用先蒸煮最后淋上一点油的加工方式，减少了高温热油对营养素的破坏;而对于生菜、胡萝卜、黄瓜等日本人会选择生食，尊重食材原本的味道。

日本四条流的第四代传人四条隆彦在《日本料理做法》中也称道：“日本料理有一条原则，即其美味不能掩盖食材原有的滋味。”

据世界经合组织(OECD)在2017年的一项调查，全球最瘦的国家是日本，成年人肥胖率只有3.7%，而“运动大国”美国的成年人肥胖率高达38.2%。为什么不爱运动的日本人却是全世界最瘦的?或许营养专家安赫拉·金塔斯的“日本人严格遵循避免肥胖的‘黄金规则’，即碳水化合物与蛋白质搭配的膳食结构”这句话能为我们解开这一谜团。

2、控盐和控糖一样重要

糖分摄入过多对人体有害，食盐也一样!

日本政府早在1975年就开始重视国民减盐问题，并发起了一系列减盐运动。日本人每天的盐摄入量还不到中国人的一半。

中国科学院院士、复旦大学附属中山医院心内科主任葛均波教授也曾说过控盐的重要性：“少吃盐非常关键，目前盐与高血压的关系已经非常明确，它会引发心脏肥大和动脉粥样硬化。”

3、居住环境适宜，食材安全卫生

日本严格的垃圾分类制度是日本的好印象标签之一。

日本《废弃物处理法》中就规定“乱丢弃废弃物者将被处以5年以下有期徒刑”，日本以法律的形式规范垃圾处理方式，从源头上减少了因乱丢垃圾而产生的环境、空气污染问题，以及由腐烂气味引起的蚊虫病菌传播，大大降低了传染病发病率。

且日本对于噪音控制也相当严格，习惯了安静的日本人在公众场合说话也不会大声喧哗，安静的环境造就平和的内心。中国血脂领域著名专家、北京大学第一医院教授刘梅林曾指出“已经有明确的证据显示，噪音污染和环境污染会导致血压升高，甚至直接对心血管造成损害。”

此外，日本对食品安全问题有非常严格的规定，日通日本咨询机构对前瞻经济学人表示“在日本，如果发现制假造假、使用有害物质种植、生产、加工食品的一经查获，将会受到倾家荡产的处罚”。

4、活到老，工作到老

“活到老，学到老”、“活到老，工作到老”这两句话用来形容日本老年人非常合适，许多日本老年人即使在退休后，也会继续参与社会活动，或是当志愿者，或者参加茶道、书法等兴趣班等，很少有“一退休就脱离社会”的失落感。

“走在日本的街头，我们经常能看到一些年纪很大的老人西服革履拿着皮包坐地铁，去其他单位做“会长”或顾问;还有人在“退休”后选择去乡下种地，有的“退休”去开出租车。日本人“活到老，干到老”的这种精神，是使其长寿的原因之一。”

“我曾问过一位年近百岁仍在做家务的日本老奶奶的长寿秘诀，她的回答是“好好劳动，好好睡觉。” 总之，日本人不会因为退休而脱离社会。”日通日本咨询机构对前瞻经济学人分析道。

寿命长达107岁的已逝香港大亨邵逸夫，生前也曾说：“我的最大乐趣是工作。只有保持工作才能长寿。”

对于日本老年人退休后生活，日本记者高桥顺子曾在其写的一本有关冲绳人“长寿秘诀”的书中是这样描述的：“百岁老人经常谈及对知识和信息的渴望，他们很少游手好闲，总是找事情做”。

5、你的腰围与职业生涯挂钩

研究发现，腰臀比与慢性病有直接关系，而日本政府对国民的腰围要求已经上升到了法律的高度，其法律规定，企业必须每年对40~75岁的员工进行腰围检查：男性腰围必须小于等于90厘米，女性小于等于85厘米，腰围超标的员工不仅会被要求接受饮食健康教育，甚至还会面临“被离职”的风险。

健康管理学院马教授也向前瞻经济学人说道，“日本不仅公司对于员工的腰围有严格要求，一些学校学生入学时也要家长的腰围达标才可以。”

6、健全的医疗体系是国民健康的重要保障

日本医疗体系的强大，源自其对医疗人才的培养。

据前瞻经济学人从日通日本咨询机构人士处获悉，日本每个县至少有一所国立医科大学，东京、大阪、京都等地更多一些。且这些大学高考录取分数位居全国前列（相当于我国的清北复交浙）。日本的医学本科为六年制，毕业后还要经过法定的两年前期实习和三年~五年的后期实习，即日本的医学生至少要经过11年的专业学习才能成为一名合格的医生。

同时日本重视预防医学，日本国民一年要进行1次~2次体检。日本的癌症筛查技术能查出0.5毫米的超早期癌症，且日本新药研发能力强，上市快，品种多，在治疗过程中有更多的药物选择。

在医疗基础设施方面，日本每个城市都有相关健康管理中心，居民的健康意识强，会定期进行体检，这是发现与预防疾病的重要一环。

据前瞻产业研究院的统计，2016年，我国健康体检的人次仅4.52亿，占全部人口的比例32.68%，而美国、日本与德国的健康检查率已经高达73.4%、74.2%和96.9%。我国健康体检的覆盖率还很低，但在前瞻经济学人看来，随着我国的城镇化率不断提升，健康体检市场规模也将进一步扩大。

各国体检覆盖率对比

7、多吃鱼：不足全球人口2%的日本人，吃掉了全球70% 的鳗鱼

由于日本四面环海，日本人爱吃鱼也是举世皆知，可以用“疯狂”一词来形容。此前前瞻经济学人明知故问栏目便分析了为什么日本人爱吃鲸鱼，据统计，日本人的年人均鱼肉食用量为53.68千克，是美国人和西班牙人的两倍多。而很多人熟悉的鳗鱼饭，据统计不足全球人口2%的日本人，吃掉了全球70% 的鳗鱼。

很多研究也证明，长期吃鱼，特别是深海鱼类如鲑鱼、鲔鱼等，不仅可以预防心血管疾病，降低胆固醇，还可以减少心血管疾病达52%以上。

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当然，在前瞻经济学人看来，日本的长寿也和他们爱喝绿茶，享受自然、乐于社交的生活方式，以及永葆好奇心、永不服输等性格特点有关。虽然遗传因素对寿命长短也有一定的影响，但更重要的是后天的饮食结构、生活方式以及心理活动等。

以上便是本期前瞻经济学人APP“明知故问”栏目对于“日本人寿命为什么全球第一”的解读，好问千金，一答知新，更多行业深度问答，尽在前瞻经济学人“明知故问”。

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