一次性发泡塑料餐具是由聚苯乙烯加丁烷发泡剂制成。聚苯乙烯是由苯乙烯这种小分子聚合而成的大分子，无毒。但苯乙烯的单体是有毒的，如果聚合的时候小分子没有完全连在一起，材料里就可能残留有单体的苯乙烯。对于食品级的一次性发泡塑料餐盒，我国的标准要求苯乙烯单体的残留量要小于0.15%，即100克的聚苯乙烯里苯乙烯单体不能超过0.15%。[详细]
可能会造成一次性发泡塑料餐盒有毒的毒害来源还有两类。一类是一些生产厂家使用的废塑料。废塑料里面会有一些工业级的而非食品级的原料，工业级的原料里苯乙烯单体含量是不符合食品级标准的。而且这些废塑料本身会带有一些灰尘和病菌等。
另外一类是废料在生产时，制造厂家为了降低成本，可能会添加工业级的碳酸钙、化石粉等添料。工业原料添加多了，会引起消化道疾病，有害物质随着进入体内，可能会致癌。[详细]
对PS发泡餐具遇热释放二聚体、三聚体，从而产生环境荷尔蒙（环境激素）的说法，近年来国外相关机构公布大量研究报告，显示PS二聚体、三聚体不具备雌激素性质。“当然，任何产品都要正确使用，如果把发泡餐具用水煮、用微波炉加热，它肯定会坏。只要打包食品温度不超过70摄氏度，就不会产生有害物质。”[详细]
做餐盒的发泡剂是氟利昂，对于环境的污染仍然存在。目前虽然使用丁烷做发泡剂，但和氟利昂相比价格昂贵，可能会存在非法工厂使用更为便宜却有害环境的发泡剂。
发泡餐具最早出现在火车上，由于废弃的塑料垃圾给铁路沿线生态以及景观造成了严重破坏，铁道部于1995年5月起全面禁止在铁路站车使用发泡餐具，代之以可降解餐具。1999年，原国家经贸委要求，在2000年底以前在全国范围内淘汰因严重污染环境而被列为“落后产品”的发泡餐具。至此，一次性发泡塑料餐具开始逐步退出市场。[详细]
专家认为，早期的PS发泡餐具以氟利昂做发泡剂，对臭氧层有危害，但目前氟利昂被丁烷替代，不会对大气层造成破坏。要减轻PS餐盒带来的“白色污染”，回收再利用是关键。
上海市曾推出“三分钱工程”：2001年起，上海按每只3分钱的标准，向餐盒生产企业征收回收处置费，然后按每只1.5分支付回收费给拾捡者，再给废弃餐盒处置企业、管理执行单位、回收中的运输费环节各补贴5厘钱。10多年来，“三分钱工程”累计回收近30亿只废弃餐盒，折合约1.5万吨。[详细]
一次性发泡餐具在日本是供应中午上班族和展览会等大型活动盒饭的主要餐具。同样，作为日常生日宴会、下午茶、联谊聚会、派对最常用的食物装填包装，一次性发泡餐盒在美国和欧盟几乎每天都可以看到。世界各地先进城市的方便面碗也常见到发泡的聚苯乙烯碗，这主要是因为用开水冲泡的方便面碗要求有良好的保温性，而且还要不烫手，消费者才能方便使用。根据方便面厂的实际经验，发泡面碗也比纸碗的保质期更久，生产率更高。日本甚至已经有很多企业开发出可以耐125摄氏度的产品，来补足聚苯乙烯耐温超过95摄氏度的问题，作为热食品和油炸食物的包装。[详细]
“发泡餐具原料是PS（聚苯乙烯），只要是合格产品，作为食品餐具偶尔使用是可以的，不建议经常使用。另外，国家规定其应在70℃以下使用。” 使用时应注意：
1.不要盛放温度太高的食物，尤其是刚出锅的食品。一次性发泡塑料餐具不耐乙酸乙酯溶剂，炒菜中加入一点酒和醋，加热后会反应成高浓度溶剂，
2. 不要重复使用，不要长期存放食物，特别是存放油、水较多的食物。
3. 不要食用一次性饭盒盛装的菜肴汤汁，否则饭盒里的有害物质也会慢慢释放出来。
4. 用一次性饭盒打包剩菜不要进冰箱，回家后饭菜应放在玻璃或陶瓷容器中。
5. 没有能在微波炉里加热标注的饭盒不能加热。[详细]
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