葡萄表皮的“白霜”是农药?真相竟然是这样……
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葡萄表皮的“白霜”是农药?真相竟然是这样……

2019年07月08日 16:03:45
来源:科普中国网

市场上葡萄正热卖,

个大味甜,好看又好吃……

可是慢着,

为啥葡萄表皮上还有一层“白霜”?

像是搽粉搽多了。

葡萄表皮的“白霜”是农药?真相竟然是这样……

网上有人说,

“白霜”是农药残留,

这样的葡萄不能吃!

这是真的吗?

这层白霜到底是什么呢?

其实,

不仅葡萄表面有白霜,

在李子、蓝莓、甘蔗等水果上

你也会发现这种现象。

这“白霜”不是什么农药,

而是葡萄表皮细胞本身分泌的一种糖醇类物质,

专业上称之为“果粉”。

葡萄表皮的“白霜”是农药?真相竟然是这样……

如果葡萄表面残留了农药,

不会形成“果粉”一样分布自然均匀的白霜。

过量的农药使用,

尤其是乳油、低质粉剂类农药,

反而会影响葡萄果粉的形成。

果粉不溶于水,

起到了屏障的作用,

可以防止葡萄病菌滋生和浸染,

还可以防止葡萄采摘后失水过快而皱缩。

葡萄表皮的“白霜”是农药?真相竟然是这样……

长期的运输和储存,

可能会将表面的果粉蹭掉。

如果葡萄表面布满果粉,

反而能证明葡萄更新鲜呢。

这下清楚了,

带白霜的葡萄可以放心吃!

关于葡萄,

可能你还有这些疑问?

葡萄和提子有啥区别?

葡萄和提子究竟有啥区别?

问十个人,可能会有十种回答。

网上有人归纳,

说提子会果肉比较脆,果皮不分离。

其实,从植物学分类来说,

提子其实是众多葡萄品种中的一大类。

各种“XX提子”,都是葡萄!

有一种说法是,

“提子”即广东语“葡萄”的意思,

是商品名称。

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无籽葡萄是喷了避孕药吗?

无籽葡萄是通过喷施

一种叫赤霉素的药物培育出来的。

赤霉素对人体无害,

这一点在全世界都得到认可,

甚至植物体内自己就含有赤霉素。

葡萄上打避孕药,

根本无法抑制葡萄的生长,

也培育不出无核的葡萄。

所谓用避孕药处理葡萄,纯属造谣。

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怎样洗葡萄最干净?

洗之前可用剪刀先将葡萄剪成小串,

用流水冲洗掉表面的浮尘和杂质,

取适量的清水,加入淀粉(或者面粉)搅拌均匀,

把淀粉和清水搅拌均匀后,把葡萄粒放进去。

葡萄表皮的“白霜”是农药?真相竟然是这样……

浸泡2——3分钟。

浸泡之后,再流水冲洗几遍,

这样就可以了。