86岁老奶奶自制咸鸭蛋一炮而红，带领村民一起走向致富之路
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原标题： 86岁老奶奶自制咸鸭蛋一炮而红，带领村民一起走向致富之路
86岁老奶奶，在淘宝网上火了，是因为她做咸鸭蛋味道简直绝了。廖奶奶率先开起了网店，由于品质好、口味佳，“廖奶奶咸鸭蛋”一下子火了起来，竖起了一面网络致富的“红旗”。
廖奶奶有一手绝活，就是利用当地土鸭腌制咸鸭蛋，年轻时就常走村串巷售卖，那时最多一天也就卖几十只，勉强维持生计。
咸鸭蛋的做法呢？从农户那里收购来的土鸭蛋，都先要用清水洗干净。廖奶奶从16岁开始腌制、售卖咸鸭蛋，几十年来，她始终坚持用当地的方法腌制咸鸭蛋，并练就了一手腌制咸鸭蛋的好手艺，四邻八乡都夸她家的咸鸭蛋味道好。鸭蛋洗净晾干后裹上黄泥、盐等作料，然后包裹上稻草灰。鸭蛋要在密封的缸内腌上整整40天。这种古法腌制的鸭蛋咸度适中，不仅味道鲜美，还具有细、嫩、松、沙、油等特点。
由于品质独特，廖奶奶的咸鸭蛋受到了消费者的青睐，每天大概能卖200只左右。但随着销售成倍增长，问题也出现了，由于鸭蛋都是从农民那里收购，加上每批腌制的时间很长，需要40天左右，货源跟不上，很多大的订单廖奶奶都不敢接。当地政府得知后伸出援手，2015年12月正式注册成立廖奶奶咸鸭蛋合作社，并采取“合作社+电商+贫困户”的产业化经营模式，进行以咸鸭蛋为主的农产品销售。在政府的支持下，免费为贫困户发放鸭苗，等鸭子生蛋后，合作社再以高于市场价3毛钱左右的价格收购鸭蛋。
廖奶奶的生活变好了，富裕后的廖奶奶，家里也盖起了新房。廖奶奶用自己的手工咸鸭蛋收获了财富，但是她没有一个人富而是跟着乡亲们一起走向更好的生活。线上线下共销售200万个咸鸭蛋，月纯利润达18万元，成功帮助32户贫困户社员年均增收2万余元。
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